2016年にニュージーランドと日本のカップルによって設立されたRONIN COFFEEは、富良野の雪景色の中でスキー客にコーヒーを提供する小さなトレーラー「ROJO Coffee」として、つつましい歴史をスタートしました。美味しいコーヒーとシンプルな暮らしへの情熱から始まったRONIN COFFEEは、クラフトマンシップ、コミュニティ、そして静けさのバランスを大切にする、居心地の良いカフェへと成長しました。

北海道の中心部に佇むRONIN COFFEEは、地元産の食材と新鮮な焙煎豆をブレンドし、この地域のエッセンスを体現するコーヒーを創り出しています。一杯一杯が、独立心、マインドフルネス、そして品質へのこだわりという物語を語ります。

ここでは、お客様は立ち止まり、息を吸い込み、その瞬間を味わうことができます。友人との再会、インスピレーションの源、あるいはただ静かな空間を求めるなど、RONIN COFFEEは富良野の安息の地です。